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一种土壤。
沙粒、黏土和少量方解石的混合物,呈浅黄或黄褐色,内部间隙较大,用手揉搓易成粉末。
肥沃的土壤。
我国西北部是世界上有名的黄土地带,土厚达二三百米。
黄土。
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第四纪形成的陆相黄色粉砂质土状沉积物。
黄土的粒径为> 0.005毫米~ < 0.05毫米,粒度成分的比例因地区和时代而异。
广泛分布在北半球中纬度的干旱和半干旱地区。
黄土的矿物成分有碎屑矿物、黏土矿物、自生矿物三种。
碎屑矿物主要是石英、长石和云母,占碎屑矿物的80%,其次是辉石、角闪石、绿帘石、绿泥石、磁铁矿等。另外,黄土中含有大量碳酸盐矿物,主要是方解石。
粘土矿物主要有伊利石、蒙脱石、高岭石、针铁矿、含水赤铁矿等。
黄土的化学成分是继相比占优势,al2o3 cao,再次fe2o3, mgo, k2o na2o, feo,τio2 mno等。
黄土的物理性质疏松,孔隙多,垂直节理发育,极易渗水,且有许多可溶性物质,易被流水侵蚀形成沟谷,易造成沉降和崩塌。
黄土颗粒间结不紧,孔度一般为40 ~ 50%。
黄土是原生黄土,即主要由风力形成的均匀土体。黄土状堆积是指被流水改造的次生黄土。
中国北方新生代晚期的土状堆积物中常见古代土壤的分布,尤以黄土高原地区最为普遍。
黄土古土层下部的白色石灰质堆积层,常以结核的形式出现。
钙团块的形状有长柱状、不规则树枝状、圆球状等,一般长15 ~ 25厘米,宽5 ~ 10厘米。
黄土分布在北半球各大洲,以中国北方的黄土最为典型,在黄河中游形成了著名的黄土高原。
中国黄土的分布区域在北纬34度到45度之间,呈东西带状分布,在北半球的中纬度,位于沙漠黄土带的东南部。
黄土的分布与东西方向的山脉流向基本一致,在昆仑山、秦岭、泰山一线以北,黄土广泛分布。
中国黄土的总面积是380840平方公里,黄土状堆积的总面积是254440平方公里。
其中黄河流域黄土面积为317600平方公里。
黄土的厚度各地不同,陕西省的泾河和洛河流域的中下游地区,最厚可达180 ~ 200米。
中国产黄土主要来自里海以东北纬35度~ 45度的内陆沙漠盆地地区。
沙漠盆地的上升气流将粉尘粒子送入高空,随着西风的流动,高空气流从西向东、向东南流动,在东经100度以东发生大规模沉降。
沉积的粉尘粒子,由于生物化学的风化作用,二次碳酸盐化成为黄土。
黄土是非常肥沃的土壤,对农业生产极为重要。
但植被稀少,水土流失,给农业生产和工程建设带来严重危害,需要科学管理。
黄土是约200万年前第四纪形成的土状沉积物。
典型的黄土未黄由灰色或棕黄色灰尘和细粒粉砂构成,质地均匀,多钙质或黄土结核,孔隙多,有显著的垂直节理,无层理,干燥时坚硬,流水后易剥落侵蚀也会发生崩溃。
黄土主要分布在世界上干燥的中纬度地带。
分布于全球的黄土总面积约1300万平方公里。
中国黄土分布,西起甘肃祁连山脉东端,东至山西、河南、河北相接的太行山脉,南至陕西秦岭,北至长城,包括陕西、陕西、宁夏、甘肃、青海等5省区220多个县市,面积54万达到平方公里,占全国土地面积的6%。
中国西北黄土高原是世界上最大的黄土高原,华北黄土平原是世界上最大的黄土平原。
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吸烟
斗烟成品呈板、条块或片块,所以习惯上也叫板烟。
斗烟使用的是味道浓郁、经过处理的烤烟或干烟。
在美国,以味道浓郁的白里脊为主要原料,加入香味浓郁的香料。
烟斗烟基本上与早期的美国杂交烟草相同,添加材料,添加香味,使用浸渍法,使材料和香精渗透到叶子的细胞组织中。
有时会直接加入天然的草药,有时也会切成小块。例如,蓝花、黑甜菜、紫丁香、玫瑰、茉莉花等混合均匀后压紧,然后切成粗段或细段。
鼻烟。
鼻烟是古老的烟草制品。
鼻烟有两种制法。干湿。
烟干的原料是烟草的茎,在特制的烤箱中烘烤发酵后,研磨成细粉。
湿法是以烟筋、烟叶碎屑为原料,先回潮,有时加入适当分量和浓度的盐碱水溶液回潮,在不超过55℃的温度下发酵,发酵结束后放置数周将其自然干燥,然后再磨成细粉。
在美国,鼻烟使用的烟叶是明火或深色的干烟。
一般不去茎,切成2.5厘米~ 5厘米宽,重新包装,进一步发酵。有时还会发酵几次,以去除叶子中所含的酚、醛和蜡的气味,使香味更加浓郁。
发酵的烟叶经过充分干燥后碾成细末,加入不同挥发性的香料和香精。
市面上出售的烟熏干的为18 ~ 22%,烟熏干的为28 ~ 30%。
我国生产的鼻烟,主要以红漂白烟为材料。
烟叶发酵后,加入一些香料,一起碾成细粉,然后将成品放入一些精美的工艺品烟壶。
孜然是维吾尔语,是哥哥的意思。原产于中亚、伊朗一带,中国新疆栽培。
小茴香有独特的风味,而且油性强,香味浓郁,所以常磨成粉或碾碎,用于牛羊肉等菜肴中。
优质的小茴香大多呈黄绿色,香辛料重,没有霉菌和杂质。
小茴香营养分析:种子含有挥发油和脂肪酸。
脂肪酸的主要成分是Cuminic acid, ?油酸(Limonenic acid)和亚油酸(linoleic acid)等。
烹饪用途:小茴香籽粉末可以去除臭味,增加香味。
用来去除羊肉的味道,作为“咖喱粉”和“辣椒粉”的成分使用。
欧洲人把茎和叶做成泡菜。
1.用小茴香加工牛羊肉,能去腥解腻,并使肉质更加鲜美香醇,增加食欲;2.民具醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿、理气开胃、驱风止痛,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚频有疗效;3.用小茴香调味的菜还可以防腐杀菌。
孜然补充:“孜然”是维语翻译。
印度产的小茴香有两个变种,种子黑色的叫“Kala”;白色的被称为(Safed),前者的气味更好闻。
小茴香适合人群:一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少吃或不吃。
小茴香的做法指导:小茴香性热,调味时用量不宜过多,夏天季节更应少吃。
如果可以的话,请采用